Nuestras Marcas / PORK, boig per tu!

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www.porkboigpertu.com


Teléfono directo del restaurante: +34 932956636
 

Una auténtica LOCURA dedicada a un solo protagonista: el CERDO.


Del hocico al rabo, fresco, curado, secado, embutido, prensado, en salazón y sobre todo, al horno de leña "I-rational".  Un concepto gastronómico que rinde tributo a la calidad de este producto único e irrepetible de la cultura mediterránea.


La alianza de dos familias dedicadas y entrelazadas por el amor a los productos tradicionales, Viñaspre y Rovira. Iñaki y Oriol se han volcado en este proyecto para crear un viaje culinario sin precedentes, que nace desde la cría del cerdo, su cuidado, alimentación y transformación hasta asegurar su trazabilidad de la granja  a la mesa.


Situado en la calle Consolat del Mar, en pleno centro histórico y portuario de Barcelona, un pequeño local recuperado a la historia de la mano de Txema Retana; donde el protagonista, el cerdo, nos da la bienvenida en una escultura creada por el artista Mikel Urmeneta. Iluminación cálida, mobiliario encontrado en varios mercados y trasteros de Europa y New York...
Una experiencia visual, cultural y gastronómica única… déjate contagiar por la locura de PORK, boig per tu!