La gastronomía de los orígenes
Sagardi Group nació en 1994 con la voluntad de buscar las raíces gastronómicas, para ofrecer propuestas de alta calidad, sólidas y auténticas. Un proyecto que hemos consolidado a lo largo de estos años como un referente de prestigio reconocido en el mundo de la restauración, nos especializamos inicialmente en la cocina vasca de calidad y actualmente diversificamos también en otras culturas gastronómicas.
Más de 25 años de experiencia
El proyecto empieza de la mano de los hermanos Iñaki y Mikel López de Viñaspre, cuando inauguran en Barcelona el primer restaurante en el centro histórico de la ciudad, Irati, —semilla de los conceptos de gastronomía vasca original—. Desde entonces, hemos ido evolucionando y creciendo, convirtiéndonos en un proyecto en plena expansión internacional y una marca totalmente implantada en el panorama gastronómico nacional donde contamos con 15 marcas y más de 30 establecimientos.
Un proyecto en expansión
En Sagardi Group basamos nuestro modelo de negocio en la gestión propia de nuestros establecimientos. Iniciamos nuestra incursión internacional en 2008 cruzando el Atlántico para abrir nuestro primer restaurante en Buenos Aires. Actualmente también estamos presentes en Porto, London, Amsterdam y prevemos abrir nuevos restaurantes en las principales capitales gastronómicas del mundo.
En Sagardi Group contemplamos nuestro desarrollo internacional a través de la creación de una Joint Venture con un socio inversor local —no ofrecemos franquicias ni licencias—. Nuestro objetivo es la constitución de una empresa en el país de destino y el desarrollo de un grupo de restauración para implantar las diferentes marcas que constituyen nuestro proyecto.
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